お知らせ

青果部チーフ 宇梶 裕哉(2014年入社)

2022年02月26日

父親が青果市場で働いていて、幼い頃から野菜や果物が好きだったんです。

就活でも小売業の青果部門を志望。オータニはこだわりの野菜や果物などを扱っているのでまさに理想でした。

 

野菜の面白さは、食べ物の中でも最も身近で、食べ方提案も広いところ。

今でも知らない野菜・果物が日々入荷されるので、情報収集は欠かせません。

 

例えば、産地直送の農家さんの野菜であれば、単に産直というだけではなくて、どう違うのかも伝えたいですし、調理法も頭に入れて売り場に立ちます。

コミュニケーション一つで、商品の魅力が伝わるかどうかが変わりますからね。

 

仕入れによって売り場構成を当日に変更することもありますし、お客様に喜んでもらえる見せ方・伝え方が重要。

アイディアを形にできる環境だから、肝いりの企画で売り上げを伸ばす楽しさもあります。

 

これからも青果の道を極めて、青果の面白さや対面販売の面白さを背中で伝えられる存在を目指したいですね。